2025年10月27日
「朝食抜き」は忙しい現代人によく見られる習慣です。しかし、朝食を抜くことで代謝のリズムが乱れ、集中力や血糖コントロール、さらには骨の健康にも悪影響を及ぼすことがあります。本コラムでは、朝食の持つ生理的役割、脳や筋肉、骨代謝への影響を整形外科的視点から詳しく解説します。
特に、朝食をとることで以下の生理反応が起こります。
◾️体温の上昇：代謝酵素が活性化される
◾️血糖の上昇：脳や筋肉へのエネルギー供給が安定
◾️自律神経の活性化：交感神経が働き始め、集中力が高まる
これらはすべて「朝から動ける体」をつくるための基本反応です。
つまり、朝食を抜くことは、エンジンをかけずに車を走らせるようなもの。効率の悪い1日のスタートになってしまいます 。
朝食を抜くと、体は「飢餓モード」に入り、代謝を抑える方向へ働きます。結果として体温が上がりにくく、午前中の活動効率が低下します。長期的には、基礎代謝が落ち、肥満や冷え性の原因にもなります。
空腹時間が長く続いた後に昼食をとると、血糖値が急上昇し、インスリンが過剰に分泌されます。この「血糖スパイク」は動脈硬化や糖尿病リスクを高めることが知られています（1）。
特に、糖尿病や脂質異常症の既往がある方は、朝食を抜く習慣が長期的に血管機能を悪化させる可能性があります。
朝食を抜くと、ストレスホルモンであるコルチゾールの分泌が持続的に高まり、筋肉分解（カタボリズム）や骨吸収が促進されるといわれています（2）。これにより、筋力低下や骨密度低下が進行するおそれがあります。