2026年1月11日
骨の材料といえば、真っ先に思い浮かぶのがカルシウムです。しかし、実はカルシウムは全栄養素の中でも「極めて吸収されにくい」という性質を持っています。成人の場合、食事から摂取したカルシウムのうち、身体に吸収されるのはわずか20%から30%程度に過ぎません。残りの大半は、吸収されずにそのまま体外へ排出されてしまいます。
● 吸収を阻む壁
つまり、「何を、どれだけ食べるか」と同じくらい、「どうやって吸収させるか」という戦略が重要になります。整形外科的に強い骨を作るためには、カルシウムを孤立させず、強力な助っ人たちとチームを組ませてあげることが不可欠なのです。
カルシウムを効率よく骨に届けるチームの主役は、「ビタミンD」と「ビタミンK」です。この3つが揃って初めて、効率的な「骨のリフォーム（代謝）」が行われます。
● 運び屋：ビタミンDの役割
ビタミンDは、腸管からのカルシウム吸収を劇的に助ける働きをします。
● 接着剤：ビタミンKの役割
血液中に届けられたカルシウムを、骨の表面にピタッとくっつけて固定するのがビタミンKの役目です。
「カルシウム＋ビタミンD＋ビタミンK」を一つの食事の中で揃えること。これが、整形外科医が推奨する骨活の基本フォーメーションです。
せっかく良いものを食べても、それを台無しにしてしまう要因が現代の食生活には潜んでいます。骨を削ってしまう「骨の天敵」にも注意を払わなければなりません。
● リンの過剰摂取
リンは添加物として加工食品（ハム、ソーセージ、インスタント食品、清涼飲料水）に多く含まれています。
● 塩分（ナトリウム）の摂りすぎ
塩分を多く摂ると、ナトリウムを尿から追い出そうとする際に、カルシウムも一緒に連れて行ってしまいます。
「良い栄養を摂れば骨が強くなる」……実はこれだけでは不十分です。骨には、「使われない場所は脆くなり、負荷がかかる場所は強くなる」という法則があります。これを「ウォルフの法則」と呼びます。
● リハビリテーションが栄養を活かす仕組み
理学療法士によるリハビリテーションでは、あなたの骨の強度に合わせて、最も効率よくカルシウムを呼び込めるような「負荷運動」を指導します。片脚立ちやスクワットなど、安全に骨を刺激するリハビリテーションこそが、食事で摂った栄養素を「生きた骨」へと変換させる最終工程なのです。
最後に、今日から始められる具体的な献立の組み合わせをご紹介します。
● 最強の骨活セットの例
● 「ちょい足し」の習慣
骨は、あなたが食べたものでできています。しかし、それ以上に「あなたがどう動いたか」の結果でもあります。栄養を摂り、陽を浴びて歩き、リハビリテーションで筋肉と骨を刺激する。このシンプルなサイクルの繰り返しこそが、一生歩き続けるための最高の保険となります。
私たちのクリニックでは、血液検査や骨密度測定の結果に基づき、お一人おひとりの生活に合った「食事のアドバイス」と「運動のリハビリテーション」をセットで提供しています。あなたの骨を、内側と外側の両面から守り抜くために。ぜひ、私たち専門スタッフに相談してください。